Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Kategória: hűtőkamra (Oldalszám: 4/5)

Hűtőépítő.hu: megbízható hűtőajtó szerelvények

1 Hozzászólás

fermod

A hűtőajtók szerelvényei közé soroljuk a zárszerkezeteket, zsanérokat, tolóajtó mechanikákat, illetve lengőajtók szerelvényeit. Fentieken kívül számos esetben használatosak még az ütközésvédelem funkciójú profilok, valamint PVC alapanyagú takaró elemek.

Tovább…

Süllyesztett padozatú hűtőkamrák

Nincs hozzászólás

rampa

Szigetelt panelpadozattal rendelkező hűtőkamrák esetén javasolt a kamrák padlószínjét síkba süllyeszteni. Így elkerülhetőek a kiemelkedő küszöb kialakításából adódó nehézségek és veszélyforrások, valamint nem szükséges a hűtőkamra elé felhajtó rámpát kialakítani.

Tovább…

Hűtőajtók a Hűtőépítőtől (3.rész)

Nincs hozzászólás

hutokamra_ajto_zar

A hűtőajtókkal szemben támasztott követelményekről néhány szó: A modern hűtőkamra ajtók kétkomponensű PUR hab szigeteléssel készülnek, így érhető el, hogy az ajtólapok vastagságának minimalizálása mellett a hőszigetelő képesség optimális maradjon. Másik fontos tényező, hogy lehetőleg a hűtőkamra ajtó pereme belépcsőzött kivitelben készüljön, hogy az ajtónyílás síkjába megfelelően beüljön, elősegítve ezzel a hőtartó képességet.

Tovább…

Hűtőajtók a Hűtőépítőtől (2.rész)

Nincs hozzászólás

hutokamra_ajto

A hűtőkamra és hűtőtéri nyílászárók esetén számos kritériumnak kell megfelelni, hogy a hőtartó képesség optimálisan biztosítható legyen. Ezen felül figyelembe kell venni a környezeti követelményeket, akár az ajtó kivitelét, akár a tokszerkezetet illetően.

Tovább…

Hűtőajtók a Hűtőépítőtől (1.rész)

Nincs hozzászólás

hutokamra-ajto3

A Hűtőépítő Kft. a hűtőipari ajtók kereskedelmével és szerelésével széleskörű palettát kínál a kereskedelmi és ipari hűtőberendezések számára.

Tovább…

Hűtőkamra padlószerkezetek típusai

1 Hozzászólás

hutopadlo

A hűtőkamrák esetén nem csak az oldalfalakat és a mennyezetet, hanem a padozatot is szigetelni szükséges. Normál hűtőknél a padozat szigetelés elhagyható, hiszen nem kell a padozat felfagyásával számolni. Igaz, ez esetben az energia költségeink fognak emelkedni. Más részről a járólapos padozatburkolás megfelelő higiéniát tesz lehetővé olyan esetekben, amikor csöpögő árut kell tárolni (tej, hús, stb..).

Tovább…

Hűtőkamra padló változatok a Hűtőépítőtől

Nincs hozzászólás

hutokamra_hutohaz_hutomester
A hűtőkamrák padozata szigetelést igényel az energia fogyasztás csökkentése érdekében. Ez a padló szigetelés normál kamráknál általában elhagyható, így a beruházási költségek csökkenthetőek, valamint egyes termékek tárolásánál előnyös lehet a padló nélküli terek használata (hús, tej, stb). A padlószigetelés hiánya miatt azonban a hűtőgépészet megfelelő túlméretezést kíván, valamint az energia fogyasztás magasabb lesz a hőveszteség függvényében.

Tovább…

Gyorslehűtés és sokkolás

Nincs hozzászólás

Számtalanszor hallom a két fogalom összekeverését még szakmabeliek szájából is. A két fogalom annyiban hasonlít egymáshoz, hogy mindkettő folyamatban hűtünk. A gyorslehűtés alatt a lehűtő berendezésbe betárolt árukat 0/+5C° maghőmérsékletre hűtjük vissza egységnyi idő alatt. A lehűtési időtartam általában 60 vagy 90 perc. Hosszabb lehűtési folyamat esetén már nem beszélünk gyorslehűtésről, illetve a mikróbák szaporodása nem szűnik meg teljesen.

sokkolas1

A sokkolás esetén a termék maghőmérséklete átlépi a –7C°-ot és a lehűtés célja a –18/-22C° maghőmérséklet elérése. Ezt a lehűtési módozatot több helyen nevezik gyorsfagyasztásnak is.

Az optimális lehűtési folyamathoz szükséges, hogy a hűtendő termékek a lehető legkisebb egységekben kerüljenek lehűtésre. Így biztosított az egységes és gyors áthűlés. Mind a gyorslehűtés, mind a sokkolási folyamat csomagolás nélkül történjen! Ha technológiai okokból csomagolva, vagy dobozolva szeretnénk lehűteni, akkor jelentős veszteségekkel számolhatunk és a termékek lehűtése esetén jóval nagyobb hűtési energiát kell alkalmazni.
A gyorslehűtés és sokkolás berendezéseiről is fogok készíteni egy összefoglalót.

Oldalszám: 4/5

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog