Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Cimke: hatóság

A hónap terméke az Interlevin-nél

Nincs hozzászólás

 

SQ 5.12C 5 tálcás olasz import sokkoló hűtő-fagyasztóimage003

Jellemzők:

Tálcaméret:

5*GN1/1

5*GN2/3

Készülék mérete: 654*778*670 mm

Lehűtési teljesítmény:

+90ºC…/+3ºC     12 kg

+90ºC…/-18ºC    7 kg

Elektromos teljesítmény:

230V/1Ph/50Hz

0,9kW teljesitmény

Szállitási határidő: 1-2 hét

Az akció október végéig tart!

Részletek: www.interlevin.hu

Mi szóltunk… Tarol a Kikelet II.

Nincs hozzászólás

logo_antszNéhány napja hívtuk fel az olvasók figyelmét a tavaszi hatósági akciósorozatra. A mai hírek szerint már jónéhény kereskedő és feldolgozó bánhatja az akció eredményességét. Eddig összesen 250 millió forntos bírságot osztottak ki a díjazottaknak, ami – azt tekintve, hogy az akció néhány napja zajlik – szép összegnek mondható. Az akció főként termelőket és kereskedőket érint. Szám szerint eddig több mint 8400 (!) ellenőrzést végeztek, és 1400 esetben szankcióval sújtották a szabályokat be nem tartó cégeket. 54 üzletet bezárásra ítéltek, és a forgalomból kivontak 10 tonna élelmiszert. Az akció április hónapban folytatódik, így a húsvét után sem menekülnek a szabályszegő élelmiszer előállító és forgalmazó cégek.

Tovább…

Miért nincs megfelelő higiénia sok élelmiszer áruházban?

Nincs hozzászólás

tainted21 

A nagy hiper- és szupermarketek hűtői között járva könnyen szembetűnik a laikus szemlélőnek is, hogy a hűtőbútorok higiéniája sokszor hagy kívánnivalót maga után. Nem nevezek meg egy céget sem, mert fölöslegesen nem keressük a bajt. Egy átlagos vásárló azonban könnyen kiszűrheti a nem megfelelő higiéniájú hűtőket.

Tovább…

Vigyázz! Kikelet!

Nincs hozzászólás

bullet-in-a-targetIsmét indul a hatóságok húsvéti akciója, úgyhogy sonka és tojás (és egyéb élelmiszer) csak a megfelelő környezetben tárolva, igazolható forrásból származzon (remélhetőleg, mint mindig)! Fontos a hűtési diagramok megléte, mert a szakhatóság azt bármikor ellenőrizheti. Nem csak az áru tárolása lesz fókuszban, hanem a beszerzési forrása is, mivel az APEH, VPOP, és az ÁNTSZ szakemberei közösen razziáznak. Tehát nem árt előre készülni, hogy ne érjen senkit váratlan meglepetés.

Persze a fenti dolgoknak razzia nélkül is meg kell lennie…

Emlékeztetőül:  tojás szakosított tárolása: -0,5 és 6 C° között, míg  a nyers sonka tárolása 0/6 C°-on történjen.

(Remélhetőleg most is lesz jópár megbukó szabályszegő, akik alja minőséget próbálnak piacra dobni.)

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog