Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Tag: hűtőház (Page 5 of 7)

Élelmiszerlavina a rászorulókért

Nincs hozzászólás

25 millió forint értékű tartós élelmiszer gyűlt össze az idén harmadik alkalommal elindított Élelmiszerlavina jótékonysági akció keretében.

30 milliárd a gazdáknak

Nincs hozzászólás

A vidékfejlesztési miniszter rendelete értelmében a 2010. évi kiegészítő nemzeti támogatás (top up) összege 30,6 milliárd forint.

Hűtőházak technikai felépítése részletekben

Nincs hozzászólás

A hűtőipari technológiák speciális igényekkel jelentkeznek az építészeti megoldásokkal kapcsolatban. Az általános ipari építészeti szempontokon túlmenően a szigorú higiéniai és egészségvédelmi előírások, a hőfokigények, szigetelési és párazárási igények stb. határozzák meg a hűtőházak és a hozzájuk tartozó feldolgozóüzemek kialakítását.

Ezeket a különleges igényeket már a telepítési kérdésektől kezdve figyelembe kell venni, melyek a következőkben foglalhatók össze: a gazdaságossági szempontok azt követelik meg, hogy az üzem lehetőség szerint központi helyre kell, hogy kerüljön a nyersanyag-előállítás, a beszerzés, a munkaerő, valamint nem utolsó sorban a piac területi elhelyezkedését tekintve.

Megnézem >

Már csak néhány nap! Chillventa 2010 szakmai kiállítás 2010. október 13-15.

Nincs hozzászólás

2010. október 13. és 15. (szerda – péntek) között másodízben kerül megrendezésre Nürnbergben a „Chillventa Internationale Fachmesse Kälte, Raumluft und Wärmepumpen” kiállítás.

Megnézem >

Hűtőházak technikai felépítése

Nincs hozzászólás

A hűtőipari technológiák speciális igényekkel jelentkeznek az építészeti megoldásokkal kapcsolatban. Az általános ipari építészeti szempontokon túlmenően a szigorú higiéniai és egészségvédelmi előírások, a hőfokigények, szigetelési és párazárási igények stb. határozzák meg a hűtőházak és a hozzájuk tartozó feldolgozóüzemek kialakítását. Ezeket a különleges igényeket már a telepítési kérdésektől kezdve figyelembe kell venni, melyek a következőkben foglalhatók össze: a gazdaságossági szempontok azt követelik meg, hogy az üzem lehetőség szerint központi helyre kell, hogy kerüljön a nyersanyag-előállítás, a beszerzés, a munkaerő, valamint nem utolsó sorban a piac területi elhelyezkedését tekintve. A hűtőházak területkijelölésének ezért alapvető gazdaságossági szempontja az, hogy a feldolgozandó nyersanyag beszállításának és a fogyasztókörzet ellátásának együttes szállítási távolságai a lehető legrövidebbek legyenek.

Megnézem >

Hogyan vásároljunk hűtőszekrényt? (2. rész)

Nincs hozzászólás


Funkciók

Fejlettebb gyártók hűtőiket 0 °C zónával látják el, ami megnöveli az élelmiszerek eltarthatóságát. Ha a hűtőszekrény belső hőmérséklete 0 °C felett van, akkor a belső pára hőmérséklete is magasabb mint 0 °C. Viszont ha a hőmérséklet 0 °C alatt van, a páraszabályozó megoldja, hogy a pára hőmérséklete 0 °C felett legyen, így a zöldségek, gyümölcsök frissebbek maradnak, ugyanis a pára nem fagy rájuk.

Megnézem >

Gyümölcsfélék hűtőtárolása (1.rész)

Nincs hozzászólás

A hőmérséklet anyagcsere-folyamatokat szabályozó szerepére évszázadokkal ezelőtt rájöttek. Megfigyelték, hogy hideg környezetben a növények életfolyamatai lényegesen lassíthatók, sőt meg is gátolhatók. A gyümölcs hűtésének a fogyaszthatósági idő meghosszabbításában és a veszteségek csökkentésében jelentkező gazdasági hasznát már a múlt században igazolták.

Megnézem >

A hűtőtárolás hatása a gyümölcsök minőségére II.

Nincs hozzászólás

A hűtés hatása az életfolyamatokra röviden úgy foglalható össze, hogy a hőmérséklet csökkenésével valamennyi élettani folyamat sebessége csökken. Ez segíti az eredeti friss állapot és a minőség megőrzését, növeli az élettartamot, meghosszabbítja a fogyaszthatóságot.

Megnézem >

Page 5 of 7

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog