Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Cimke: zónás hűtés

A hűtőszekrény – csak a hiánya tűnne fel

1 Hozzászólás

A hűtőszekrény alapjaiban változtatta meg a háztartást a XX. században, mára azonban annyira természetes eszköz lett, hogy csak a hiánya tűnik fel. Elsősorban azt várjuk tőle, hogy az élelmiszereket és az italokat hidegen tartsa, de természetesen ennél már sokkal többet tud…

Tovább…

Tippek borhűtő választáshoz (2.rész)

3 Hozzászólás

Borhűtő, borhűtés, bor hűtő, bortároló, borospince, borkóstoló, bor vitrin, bor klíma, borklíma, borhűtőszekrény, bor hűtőszekrény, borhűtő szekrények, bor hűtése, bortároló hűtő, borhűtők

Design

A borhűtők megjelenésüket tekintve lehetnek pult alá- vagy fölé helyezhető típusok, vagy szabadon álló hűtőberendezések.

Pult fölé helyezhető kompakt borhűtők
Ezek a típusok többnyire néhány palack hűtésére szolgálnak, és a konyhapultra, vagy erre alkalmas bútordarabra helyezhetőek. Ezek a berendezések megfelelő alternatívát nyújtanak azok számára, akik néhány palackot szeretnének hűteni, az arra megfelelő berendezéssel.

Tovább…

Üvegajtós hűtők: ez a jövő!

Nincs hozzászólás

037

Több szakmabeli kolléga is osztja azt a véleményt, mely szerint a kereskedelmi hűtésben a nagy nyitott frontos hűtőregálok és italhűtők helyét néhány éven belül átveszik az üvegajtós hűtőbútorok. Igaz ez a mélyhűtő szigetekre, valamint az eladótéri egyéb hűtött kiszolgáló egységekre is. 

Tovább…

Borok optimális hűtési hőmérséklete

1 Hozzászólás

borhuto

A borok optimális tárolási hőmérsékleten tárolva tovább megőrzik a kívánt állagukat és zamatukat, valamint értékes tulajdonságaikat. A jó minőségű palackozott bor igen kényes az optimális tárolási hőmérsékletre. A tárolási hőmérsékletet minden esetben biztosítanunk kell a palackozott borok tárolása során, máskülönben a helytelen tárolás a minőség rovására mehet.

Tovább…

Interlevin kereskedelmi hűtők

Nincs hozzászólás

interlevin-hutok1 

A vendéglátásban elsősorban ha kategorizálhatjuk a hűtőberendezéseket beszélhetünk a vendégtérben elhelyezett ill. a háttérhűtőkről. Az előbbi esztétikus, igényesebb berendezéseket jelent, mig az utóbbi főleg a raktározást segiti elő, ahol nem annyira a kinézet inkább a praktikum a döntő. Megfelelő terméket a megfelelő hőfokon!

Tovább…

Mit tud a jó borhűtő? (2.rész)

1 Hozzászólás

BorA jó borhűtő illeszkedik a környezetébe. A megfelelő kialakítású és tematikájú borhűtő az ízléses tárolást teszi lehetővé.
A kisebb borhűtők esetén a gyártók standard méretű és kialakítású modelljeiből választhatunk. Ha a méret lehetővé teszi, akkor célszerű egyedi kialakítású borhűtőt gyártatni. Ekkor tudunk választani famintás, rozsdamentes, vagy egyéb speciális kivitelű készülékek közül. Megfelelően rugalmas gyártó esetén a polcok és azok kialakítása, valamint a belső berendezés is tetszőlegesen változtatható.

Elhelyezés: A különálló borhűtők elhelyezése olyan helyre történjen, amely a direkt napfénytől, illetve a túl magas és túl alacsony hőmérséklettől védett. Ezzel nem csak a palackok minőségét óvjuk, de biztosítjuk a lehető legoptimálisabb energia fogyasztást is. Fokozottan igaz ez az üvegajtós borhűtők esetén, ahol a nem megfelelő elhelyezés következtében a direkt napfény ronthatja a tárolt borok minőségét, valamint az energia fogyasztás is megemelkedik.

Tovább…

Mit tud a jó borhűtő? (1.rész)

1 Hozzászólás

Mire figyeljünk, amikor borhűtőt szeretnénk vásárolni vagy készíttetni? Néhány hasznos tanács a jó borhűtő választáshoz:
A borhűtőkben a palackok természetesen fektetve helyezhetőek el. Néhány esetben szükség lehet arra, hogy egy-egy palack állítva, vagy döntött állapotban kerüljön bemutatásra. A tartós tárolás azonban csak a fektetett állapotban javasolt.  Azon típusok, amelyekben csak állítva helyezhetőek el a palackok, nem megfelelőek.

wine_cooler

Tovább…

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog