Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Tag: tárolás (Page 3 of 3)

Ellenőrző lista a hűtött élelmiszerek szállításához és kezeléséhez (1.rész)

Nincs hozzászólás

checklist1A hűtött élelmiszerek szállításához és tárolásához különleges intézkedésekre van szükség annak érdekében, hogy a megfelelő minőséget mindig megtartsuk. A megfelelő teljesítményű és kapacitású, megbízható hűtőberendezések használata csak egy része az árukezelésnek. Javasolt egy ellenőrző listát vezetnünk, amellyel a legapróbb részleteket is figyelemmel tudjuk kísérni.

Megnézem >

Mit tud a jó borhűtő? (1.rész)

1 Hozzászólás

Mire figyeljünk, amikor borhűtőt szeretnénk vásárolni vagy készíttetni? Néhány hasznos tanács a jó borhűtő választáshoz:
A borhűtőkben a palackok természetesen fektetve helyezhetőek el. Néhány esetben szükség lehet arra, hogy egy-egy palack állítva, vagy döntött állapotban kerüljön bemutatásra. A tartós tárolás azonban csak a fektetett állapotban javasolt.  Azon típusok, amelyekben csak állítva helyezhetőek el a palackok, nem megfelelőek.

wine_cooler

Megnézem >

Tárolás a kereskedelmi és ipari hűtőberendezésekben

Nincs hozzászólás

Az átlátható, folytonos és regisztrált áruforgás, a friss és jól kezelt áru lényeges elemei a megfelelő minőségű hűtőtárolásnak. A FIFO (first in – first out) gyakorlat az egyik legoptimálisabban használható rendszer. A lényege az, hogy az időben elsőként betárolt termék kerüljön elsőként felhasználásra. Ehhez a gyakorlathoz azonban pontos, átlátható termék elrendezést kell biztosítanunk a hűtőkben. Ha kell feliratokkal és adatlapokkal segítsünk a saját munkánkat. A betárolt áruk pontos regisztrációja szintén elősegíti a megfelelő sebességű áruforgást.

Megnézem >

Page 3 of 3

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog