Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Kategória: hűtőkamra (Oldalszám: 3/5)

Hűtőházak technikai felépítése részletekben

Nincs hozzászólás

A hűtőipari technológiák speciális igényekkel jelentkeznek az építészeti megoldásokkal kapcsolatban. Az általános ipari építészeti szempontokon túlmenően a szigorú higiéniai és egészségvédelmi előírások, a hőfokigények, szigetelési és párazárási igények stb. határozzák meg a hűtőházak és a hozzájuk tartozó feldolgozóüzemek kialakítását.

Ezeket a különleges igényeket már a telepítési kérdésektől kezdve figyelembe kell venni, melyek a következőkben foglalhatók össze: a gazdaságossági szempontok azt követelik meg, hogy az üzem lehetőség szerint központi helyre kell, hogy kerüljön a nyersanyag-előállítás, a beszerzés, a munkaerő, valamint nem utolsó sorban a piac területi elhelyezkedését tekintve.

Tovább…

Hűtés okosan

Nincs hozzászólás

A kedves olvasók és felhasználók számára szeretnék e cikksorozaton keresztül hasznos tanácsokat és irányelveket nyújtani hűtőrendszerük megtervezéséhez. Az első részekben a háttérhűtők, termelő üzemek kisebb hűtőkamráinak kialakítását vesszük górcső alá. Remélem hasznos útravalót tudok nyújtani a már meglévő berendezések felújításában és az újjonan tervezett berendezések kiválasztásában.

Tovább…

Modern hűtőkamrák kialakítása a Hűtőépítő Kft-től!

1 Hozzászólás

A Hűtőépítő Kft vállalja egyedi kialakítású hűtőkamrák tervezését és kivitelezését a vevői igények alapján. Versenyképes árakkal szolgálunk az egyedi feladatokra is. Tevékenységeink:

  • Szendvicspanel falazatok, hűtőterek építése vevői rendelésre
  • ISO 14644 tisztaterek tervezése és kialakítása
  • Elsőosztályú PUR, PIR, valamint ásványgyapot hűtőkamra szendvicspanelek használata
  • Sávos, mikrobordás, valamint sík felületű hűtőtéri panelek
  • Rendkívül kedvező versenyképes ár
  • Igény esetén célméretre vágás
  • Összeépítéshez szükséges profilok és szegőelemek
  • Kérés esetén helyszínre szállítással
  • Összeépítéshez szükséges tanácsadás

Elérhetőség:

Hűtőépítő Kft, Gyöngyös
Székhely: Gyöngyös Táncsics út 8.
Telephely, Iroda: Gyöngyös Karácsondi út 6.
Tel: 37/301-070
Web: http://hutoepito.hu/
Email: info@hutoepito.hu

Régi idők hűtése – A hűtés története

1 Hozzászólás


Hűtésről beszélünk minden olyan esetben, amikor valamely közegből hőt vonunk el. („Hideget csinálni” ugyanis nem lehet.) A hőtan II főtétele szerint a hő azonban „magától” csak egy melegebb, vagyis egy nagyobb hőmérsékletű helyről egy hidegebb, vagyis kisebb hőmérsékletű helyre képes átáramlani. Ellenkező irányú vándoroltatásához munka befektetésére is szükség van. (A víz is magától lefolyik a hegyről, de visszafelé már szivattyúzni kell.)

Tovább…

Sokkoló képek!

Nincs hozzászólás

A kattintást követően sokkoló képek következnek, csak felkészült látogatók kattintsanak tovább. Felelősséget nem vállalunk! A képek nem tükrözik a szerkesztőség véleményét.

Tovább…

Hűtőházak technikai felépítése

Nincs hozzászólás

A hűtőipari technológiák speciális igényekkel jelentkeznek az építészeti megoldásokkal kapcsolatban. Az általános ipari építészeti szempontokon túlmenően a szigorú higiéniai és egészségvédelmi előírások, a hőfokigények, szigetelési és párazárási igények stb. határozzák meg a hűtőházak és a hozzájuk tartozó feldolgozóüzemek kialakítását. Ezeket a különleges igényeket már a telepítési kérdésektől kezdve figyelembe kell venni, melyek a következőkben foglalhatók össze: a gazdaságossági szempontok azt követelik meg, hogy az üzem lehetőség szerint központi helyre kell, hogy kerüljön a nyersanyag-előállítás, a beszerzés, a munkaerő, valamint nem utolsó sorban a piac területi elhelyezkedését tekintve. A hűtőházak területkijelölésének ezért alapvető gazdaságossági szempontja az, hogy a feldolgozandó nyersanyag beszállításának és a fogyasztókörzet ellátásának együttes szállítási távolságai a lehető legrövidebbek legyenek.

Tovább…

Növények, hústermékek rövid és középtávú optimális tárolása

Nincs hozzászólás

Az, hogy az élelmiszerek többségénél – legyen szó gyümölcsről, zöldségfélékről, virágról vagy húsféleségekről, húskészítményekről – szükséges valamilyen fokú hűtés, nem újdonság. Az egyre szigorodó szabályozás ill. a piaci verseny mind arra ösztönzi a gazdákat, feldolgozókat, hogy berendezéseiket az aktuális elvárásoknak megfelelő technikai szinten tartsák, ugyanakkor üzemeltetési költségük alacsony, megbízhatóságuk jó legyen.

Tovább…

Gyümölcsfélék hűtőtárolása (2.rész)

1 Hozzászólás

Téli körte
Jelentősége és fontossága hasonló az almáéhoz. Szedés utáni érzékenysége lényegesen nagyobb mivel gyorsan érik, mint az almáé. Ennek következtében némileg eltérő tárolástechnológiát igényel. Ezek közül a legfontosabbak:

  • a tárolásra szedett gyümölcs betakarítási időtartama szűk, az optimális időpont betartása igen fontos
  • a körtefajták tárolási hőmérséklete 0°C és -1°C között van
  • a betakarított gyümölcsöt az almáéhoz képest gyorsabban kell lehűteni
  • a körtefélék kitároláskor mesterséges körülmények között utóérlelést igényelnek.

Tovább…

Oldalszám: 3/5

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog