Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog

Hutomester

Stabil növekedés a hűtőajtók piacán 2018-ban

Nincs hozzászólás

Az IglooDoors® stabil növekedésről számol be az iparágban a 2018-as évben. A magyar piac egyik kiemelkedő hűtőkamra nyílászáró gyártója mind az export, mind a belföldi értékesítés területén pozitív kilátásokkal rendelkezik. Az eladott hűtőkamra ajtók számából következtethetünk a magyar hűtőkamra piac aktuális trendjeire, ezeket mutatjuk be most.

Tovább…

Az időtálló Frilux ® hűtőkamrák múltja, jelene és jövője

Nincs hozzászólás

Akik már évtizedek óta jártasak az iparágban, azoknak ismerősen csenghet a Frilux® márkanév. Pár évtizede még szinte alig volt alternatívája a jól ismert, kiváló minőségű Frilux® hűtőkamráknak. Utánajártunk, hogy mi történt ezzel a márkával és milyen változásokat tartogat számukra a jövő.

Tovább…

Ezek alapján ellenőriz a NÉBIH

Nincs hozzászólás

A jogszabályok pontos ismerete csak félsiker a hűtőkamrák kialakításakor és üzemeltetésekor. A legtöbb helyen csak általánosságokat tartalmazó jogszabály kiemeli, hogy minden az élelmiszer-biztonsághoz kötődő felelősség a vállalkozót terheli.

Tovább…

Bemutatjuk a GHP aktuális változatát

Nincs hozzászólás

A Vendéglátás GHP második, aktuális változatát vesszük szemügyre. A Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlatáról szóló útmutatót a NÉBIH GHP munkacsoportja készítette és dolgozta át. Az új verzióban már az új jogszabályoknak megfelelő gyakorlatok és gyakorlati tapasztalatokra alapozott módosítások találhatók.

Tovább…

A szakértő fagyasztási tippjei

Nincs hozzászólás

Megannyi kérdés merül fel bennünk a hétköznapok során az ételekkel kapcsolatban, amelyek esetében általában a családi szokásra hagyatkozunk. Szabad-e újrafagyasztani a már kiengedett ételt? A legtöbb ilyen kérdés megválaszolatlanul marad vagy nagyanyáink bölcsességére hagyatkozunk, akik azonban nem biztos, hogy mélyen jártasak az élelmiszerbiztonsági szempontból helyes eljárásokban. Ezért most a szakértőt kérdeztük meg, mikre célszerű odafigyelni a hétköznapokban.

Tovább…

Jégkrémekről mindent – előírásoktól a terméktesztig

Nincs hozzászólás

A Szupermenta, azaz a Nébih terméktesztekért felelős oldala, 18 különböző jégkrémet tesztelt, amelyekből számos tanulság levonható. De mégis mennyit tudunk erről a mennyei hűsítő eledelről?

Tovább…

Krémes is, puha is – fókuszban a vaj

Nincs hozzászólás

Ki ne gyengülne el egy vajas krémtől, vajon párolt zöldségektől vagy a lassan olvadó vajtól a pirítóson? Valódi vajjal minden sokkal jobb. A Nébih Szupermenta terméktesztjeiből ezúttal a vajról gyűjtöttünk össze minden fontosabb tudnivalót.

Tovább…

Így készítsen húsételeket teljes biztonsággal

Nincs hozzászólás

A húsételek esetében a szokásosnál is körültekintőbbnek kell lennünk, mert az összes többi ételcsoportnál több baktériumot hordoznak, ezért súlyosabb megbetegedések forrásai is lehetnek. Ezek azonban néhány hüvelykujjszabály betartásával könnyen elkerülhetők. Mit kell tudnunk tehát a húsételek élelmiszerbiztonságáról? A Nébih javaslatai alapján gyűjtöttük össze a legfontosabb tudnivalókat.

Tovább…

Oldalszám: 1/27

Hűtőmester

ipari és kereskedelmi hűtés szakmai blog